三島が誇る湧水と、厳選された良質な国産大豆、そして卓越した職人の匠によって三島湧水の新たな恵みともいうべき逸品 「三島湧水ゆば」が誕生しました。三島のそこかしこに湧き出す富士山/箱根山水系の湧水は硬度が軟らかく、湯葉の製造に非常に適しているので、一流の味と品質を様々なお料理や用途でご賞味いただけます。
■ 三島の湧き水で作る“三島ならでは”の食品
■ 日持ちのしない食材の美味しさを損なわずに長期保存できる食品
■ 女性や高齢者に支持される伝統的でヘルシーな食品
■ “水と歴史の街 三島”の名物にふさわしい商品
■ 三島に来て食べる、お土産やお取り寄せも可能な商品
三島湧水ゆばは製造の要件を、原料の水は三島の湧水のみを使用すると定めています。供給するすべての三島湧水ゆばは、三島市内の自噴井戸から取水した富士山／箱根山水系の湧水を使用しています。
業界初の3D冷凍技術で、日持ちのしない生ゆばを、美味しさそのままで6ヶ月間保存できるようにしました。在庫の管理がしやすく、飲食店様等でも手軽に使えて、お土産や通販にも対応できる食材です。
「高品質の湯葉を安定的に製造」することは、相応のノウハウを有さなければ難しい事なのですが、実績のある製造業者との業務提携で、年間を通じ安定した供給が可能な生産体制を確立しました。
「高品質の湯葉を安定的に製造」することは、相応のノウハウを有さなければ難しい事なのですが、実績のある製造業者との業務提携で、年間を通じ安定した供給が可能な生産体制を確立しました。
